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Gastronomía

CARACTERIZADA POR LA RIQUEZA DE SUS SABORES, LA GASTRONOMÍA ALGARVIA TIENE SUS ORIGENES EN TIEMPOS Y COTIDIANOS LEJANOS, QUE REMONTAN A LA PRESENCIA ROMANA Y ÁRABE.

Porque es una tierra de pescadores volteada hacia el mar, los pescados y mariscos tienen un papel importante en la cocina algarvia. El Algarve tiene para ofrecer desde el pescado lentamente asado a la parrilla, a las varias recetas en que los frutos del mar tienen su sabor realzado por las hierbas aromáticas y las especias. Usted podrá escoger entre las deliciosas cataplanas de pescado o crustáceos, cocidos en una olla de cobre, el filete de atún a algarvia o el arroz de pulpo.

Pero no es solo el mar que influencia la gastronomía de la región; el interior de Algarve, desde el barrocal hasta la sierra, ha contribuido para la gastronomía algarvia con deliciosas recetas basadas en productos hortícolas, plantas silvestres y carne proveniente de los pastos. Pruebe algunos de estos deliciosos platos, como el guisado de garbanzos con carne, la sopa de liebre y la perdiz estufada.

Cuanto a la dulcería, , las almendras, los higos y los algarrobos son los protagonistas en el Algarve. A estos sólo se añade azúcar y huevos para crear verdaderas delicias. Entre las varias tentaciones, usted puede encontrar los D. Rodrigos, los Morgados y los exquisitos bizcochitos de mazapán o almendra, moldeados con formas de animales o frutas. Lo difícil será elegir de entre tantas iguarias.
Escoja lo que más se adecuar a su comida y no deje de saborear uno de los muchos vinos de la región, frutados, con poca acidez y de graduación elevada.

Para terminar su reconfortante comida, pruebe el famoso aguardiente de Medronho, destillada en la sierra, y los licores de frutos o de miel.

En nuestro Restaurante Pinmar, con una agradable vista hacia la piscina y los jardines, podrá probar algunas de las especialidades gastronómicas de la región Algarvia.

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  • Lovely autumn break

    Great place to stay, peaceful, quiet and friendly welcoming staff. Our apartment was well furnished having everything we needed including free wifi! Staff were welcoming and friendly and even came with a plate of fruit and a card for my wife's birthday. Would definitely recommend and would certainly stay here again. ... Leer más
    Rob121618, United Kingdom | October 2019
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